Jídlo a pití

Restaurace

Tmavá místnost, mosazné zástěny, dlouhý bar. Kuchyně vaří pro dům i pro lidi, co přišli z tržnice. Talíře jdou ven. Víno sedí. Nikdo se neptá, jestli máte rezervaci nahoře.

Oběd se táhne. Večeře drží. V pátek dílna vedle dostane DJ a restaurace nezavírá brzo, aby předstírala hotelovou jídelnu.

Terasa

Dvůr byl na kov. Teď je to terasa — lampy, stoly, horko z kuchyně dveřmi. V létě je to první místo, kam si lidi sednou. Po setmění bere stejný stůl jako nedělní oběd.

Můžete tu jíst bez pokoje. O to jde.

Pátek

Žár

DJ ve staré dílně.

Podlaha si ještě pamatuje lis. Sousedi přijdou. Hosté slezou dolů. Žádná kreslená noc — jenom místnost, která je schválně hlasitá.

Neděle

Nedělní talíř

Jedno sezení. Dlouhý stůl.

Terasa, když drží počasí. Restaurace, když ne. Oběd, který se táhne a nepředstírá brunch.

Ukázková kuchyně. Žádný stůl se nedrží.